主料:
面粉，
1杯，
水，
1/2杯
辅料:
午餐肉粒，约50克青豆，
约50克红萝卜粒，约50克玉米粒，
约50克韩式白菜，4叶高汤，
约1饭碗
配料:
盐适量，
辣椒油适量，
麻油适量，
鸡精适量蔬菜粒猫耳朵的做法步骤
1.把面团搓得比做饺子皮要硬些干些；
2.切粒，稍搓圆；
3.寿司竹卷上撒些面粉，放一粒在上面用拇指按下去然后向前推，面坯就有了纹路和卷起来了；
4.压好的小面坯放在撒了干粉的板上，等全部面坯做好后水煮；
5.锅烧开水，煮至熟透，滤水后冷水泡，泡时加几块冰，让猫耳朵收缩，这样吃起来有点韧的感觉；
6.锅里放一碗高汤和一碗水，开大火，放入切成丝的韩式辣白菜，烧开水后调成中火，熬至白菜出味，剩约汤约1碗；
7.倒入切了粒的午餐肉和红萝卜，煮片刻；
8.再倒入玉米、青豆，把水烧开；
9.倒入滤过水的猫耳朵，水一烧开，点放精盐、鸡精和辣椒油等调味，可上盘，上盘后吃时撒几滴麻油。
小窍门&温馨提示
一、面团要搓硬一些，吃起来才有筋道；
二、也可用精粮来做；
三、配料可选择自己喜欢的材料配伍；
四、半成品猫耳朵煮熟后最好过过冷河。
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